為加強疫情防控期間學校食堂供餐管理，督促食堂供應商及食堂從業(yè)人員上緊食品安全這根弦，提高食堂服務水平，5月13日，副校長彭強帶領總務處副主任程家飛及食堂監(jiān)管員、教師代表等一行六人，開展了一次食堂食品安全周例行檢查。

檢查組對三家食堂在食用油等食品原材料的采購儲存，食品的加工制作、尤其葷食的加工處理，售賣臺的保溫措施，突發(fā)停電等情況下的應急供餐管理，餐具的清洗消毒等一系列的流程進行了地毯式的檢查和詳細的詢問，仔細查閱了食堂員工健康管理記錄，查看了健康證。

檢查結果顯示：三家食堂的員工健康管理嚴格規(guī)范，售賣臺、操作間、儲藏間等總體上干凈整潔，物品、食品擺放整齊有序，做到了食材新鮮，餐品留樣規(guī)范，臺賬清楚，索票索證齊全。針對檢查發(fā)現(xiàn)的一些細節(jié)問題，彭強要求各家食堂，使用調味品的有效期不得超過六個月，食品外包裝按食品安全管理部門最新要求執(zhí)行，菜品價格做到對師生盡量優(yōu)惠。

在檢查現(xiàn)場，教師代表也傳達了教師的意見和建議，彭強結合其中合理的訴求，根據(jù)疫情防控期間的特殊情況與實際困難，要求三家食堂，“一切從食品安全出發(fā)，從疫情防控大局出發(fā)，充分考慮師生實際需求”，以更科學有效的供餐方式，提供更具人文關懷的供餐服務！