2022年5月20日，合肥四中食堂（四季堂）三家供餐單位順利通過屬地市場監(jiān)督部門“A級食堂”初評，標志著學校食品安全保障水平和供餐服務質(zhì)量整體上了新臺階。

    合肥四中一向重視食品安全管理和供餐服務質(zhì)量管理，堅持干部陪餐、周檢、月檢和臨檢等常態(tài)化管理制度，落實錯峰錯時就餐、“餐桌上的風光”、“光盤計劃”、“營養(yǎng)計劃”和隱形助學計劃，實現(xiàn)食堂服務與育人相結(jié)合。

    為了促進本次“A級食堂”評估驗收順利進行，5月19日下午，合肥四中副校長彭強帶隊，總務處主任程家飛等學校后勤管理人員及供餐服務單位管理人員先行對校內(nèi)食堂進行了自查自評。檢查組對大廳環(huán)境、標識張貼、管理臺賬、食材采購、食材源頭管控、食材驗收、食材存儲位置、食品加工流程、食品留樣規(guī)范等方面進行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場解決。

    5月20日上午，合肥市包河區(qū)義城市場監(jiān)督管理所對四季堂三家食堂進行量化分級A級單位評估檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了食堂原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查食堂后廚、操作間、消毒柜、留樣柜、切配間、儲藏室、清洗間等，對功能分區(qū)、食品留樣、標示標牌、食堂環(huán)境等內(nèi)容進行了細致嚴格的檢查，并進行現(xiàn)場提問；認真查閱了學校食品安全管理制度、食品采購索證索票、健康管理培訓記錄、晨午檢記錄、添加劑使用記錄等資料。檢查人員充分肯定了三家食堂食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)范性，也對食堂工作的具體細節(jié)提出了切實有效的建議。

    四季堂三家食堂均通過本次“A級食堂”單位初評工作。合肥四中將繼續(xù)以此次檢查為契機，進一步加強師生“舌尖上的安全”保障，為廣大師生提供更安全、更健康的餐飲服務。