2024年2月26日，新學期第一天，合肥四中“開門見喜”——收到了合肥市首批“營養(yǎng)健康示范食堂”榮譽牌匾，這是對學校著力食品安全管理、加強供餐質(zhì)量管理顯著成效的表彰。

    合肥四中高度重視營養(yǎng)健康食堂的創(chuàng)建，組建了管理團隊，重視食品安全、營養(yǎng)健康各項制度的完善、落實，并堅持把營養(yǎng)膳食工作和育人有機結(jié)合起來。

    學校在食堂設有導引標識、主題文化墻、美食紅綠燈標牌等食品營養(yǎng)標識，將各種食品的營養(yǎng)成分含量張貼在窗口上，針對肥胖、三高等亞健康師生，分別用“紅、黃、綠”三色標識“避免吃、限制吃、正常吃”的提示。食堂配備專、兼職營養(yǎng)指導人員，記錄著每月用餐人次、總出庫的鹽糖數(shù)量、作為用餐參考，提供科學就餐指導。學校要求供餐單位定期對食堂負責人、員工和廚師開展營養(yǎng)健康相關培訓和考核，努力讓菜品更加多樣、更加營養(yǎng)均衡，保證低鹽、低油、低糖，突出健康烹飪理念。

    同時，學校堅持落實領導干部陪餐制度，確保問題能夠得到及時反映、及時發(fā)現(xiàn)、及時解決；堅持推行“光盤行動”，反對浪費，提倡節(jié)約；堅持開展營養(yǎng)健康專題講座，設立營養(yǎng)健康角，提高學生的營養(yǎng)健康知識；堅決落實“日管控、周排查、月調(diào)度”的管理模式，對食堂進行無死角監(jiān)管。

    此次授牌既是榮譽，也是動力，合肥四中將堅持不忘初心，砥礪前行，以全體師生食品安全為中心，繼續(xù)深化營養(yǎng)健康食堂建設，為全體師生提供更放心、舒心的就餐體驗和保障。