2024年2月26日，新學(xué)期第一天，合肥四中“開(kāi)門見(jiàn)喜”——收到了合肥市首批“營(yíng)養(yǎng)健康示范食堂”榮譽(yù)牌匾，這是對(duì)學(xué)校著力食品安全管理、加強(qiáng)供餐質(zhì)量管理顯著成效的表彰。

    合肥四中高度重視營(yíng)養(yǎng)健康食堂的創(chuàng)建，組建了管理團(tuán)隊(duì)，重視食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康各項(xiàng)制度的完善、落實(shí)，并堅(jiān)持把營(yíng)養(yǎng)膳食工作和育人有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

    學(xué)校在食堂設(shè)有導(dǎo)引標(biāo)識(shí)、主題文化墻、美食紅綠燈標(biāo)牌等食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)，將各種食品的營(yíng)養(yǎng)成分含量張貼在窗口上，針對(duì)肥胖、三高等亞健康師生，分別用“紅、黃、綠”三色標(biāo)識(shí)“避免吃、限制吃、正常吃”的提示。食堂配備專、兼職營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員，記錄著每月用餐人次、總出庫(kù)的鹽糖數(shù)量、作為用餐參考，提供科學(xué)就餐指導(dǎo)。學(xué)校要求供餐單位定期對(duì)食堂負(fù)責(zé)人、員工和廚師開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康相關(guān)培訓(xùn)和考核，努力讓菜品更加多樣、更加營(yíng)養(yǎng)均衡，保證低鹽、低油、低糖，突出健康烹飪理念。

    同時(shí)，學(xué)校堅(jiān)持落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)干部陪餐制度，確保問(wèn)題能夠得到及時(shí)反映、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)解決；堅(jiān)持推行“光盤行動(dòng)”，反對(duì)浪費(fèi)，提倡節(jié)約；堅(jiān)持開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康專題講座，設(shè)立營(yíng)養(yǎng)健康角，提高學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)；堅(jiān)決落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”的管理模式，對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)死角監(jiān)管。

    此次授牌既是榮譽(yù)，也是動(dòng)力，合肥四中將堅(jiān)持不忘初心，砥礪前行，以全體師生食品安全為中心，繼續(xù)深化營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)，為全體師生提供更放心、舒心的就餐體驗(yàn)和保障。