近日，合肥四中通過(guò)層層落實(shí)食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化食堂細(xì)節(jié)管理，加強(qiáng)了學(xué)校食品安全及供餐質(zhì)量保障。2021年10月29日，分管領(lǐng)導(dǎo)、副校長(zhǎng)彭強(qiáng)率隊(duì)參加了包河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局和教體局組織的全區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作培訓(xùn)會(huì)，學(xué)習(xí)了“學(xué)校食堂如何做好秋冬季食安風(fēng)險(xiǎn)管理”等重要內(nèi)容，區(qū)教體局吳家良副局長(zhǎng)和區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局李寶利副局長(zhǎng)做了工作指導(dǎo)。

    在充分領(lǐng)會(huì)區(qū)食安工作會(huì)精神的基礎(chǔ)上，11月3日，彭強(qiáng)主持召開(kāi)了學(xué)校食品安全工作抓體會(huì)，傳達(dá)了區(qū)食安會(huì)精神，并對(duì)校內(nèi)供餐檢查、陪餐制、節(jié)能減排、垃圾分類等重點(diǎn)和細(xì)節(jié)問(wèn)題提出要求。會(huì)后，總務(wù)處落實(shí)了食堂工作人員食品安全全員培訓(xùn)，總務(wù)主任程家飛和食堂專管員吳昊宇結(jié)合《食品安全衛(wèi)生法》《食堂管理制度》、食物中毒防控科普知識(shí)、學(xué)校食品安全管理要求等內(nèi)容，從食品的儲(chǔ)存管理、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等方面，進(jìn)行了全面講解。根據(jù)學(xué)校要求，食堂經(jīng)理又分樓層組織全體員工進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

    此次培訓(xùn)全面提高了食堂員工的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食堂食品安全管理責(zé)任的落實(shí)，為合肥四中全體師生的放心餐加入了一味“放心丸”。