為做好常態(tài)化新冠肺炎疫情防控下校園餐飲食品安全監(jiān)督管理工作，保障全校師生“舌尖上的安全”，合肥四中嚴(yán)格食品安全管理，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，提前圓滿完成了“A級(jí)食堂”創(chuàng)建工作。

    日前，合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局文件發(fā)布通報(bào)，根據(jù)通報(bào)內(nèi)容，為合肥四中提供服務(wù)的優(yōu)芙得、李府、玉兔等三家食堂均榮獲“合肥市2021年度餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理A級(jí)（優(yōu)秀等級(jí)）單位”稱號(hào)（簡(jiǎn)稱“A級(jí)食堂”）。

    俗話說(shuō)“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，為了讓全體師生安全、營(yíng)養(yǎng)、均衡地吃好每一餐，合肥四中嚴(yán)格執(zhí)行省市食品安全管理和市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)的要求，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，以分管領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)處負(fù)責(zé)人和食品安全監(jiān)管員為主體，成立食品安全檢查小組，把食堂日常檢查作為一項(xiàng)常態(tài)化工作加以落實(shí)，堅(jiān)持每天隨機(jī)查、每周常規(guī)查、每月全面查的辦法，從員工的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管食品衛(wèi)生，形成崗責(zé)分明、各司其職、高效聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的管理機(jī)制。食堂服務(wù)供應(yīng)商認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度、食品采購(gòu)索證索票、健康管理培訓(xùn)記錄、晨午檢記錄、添加劑使用記錄等資料。同時(shí)，學(xué)校堅(jiān)持“校長(zhǎng)陪餐制”，每天落實(shí)校長(zhǎng)、中層干部和值班教師與學(xué)生共同進(jìn)餐，詢問(wèn)和聽(tīng)取學(xué)生意見(jiàn)，積極采納并不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。

    更可貴的是，在“為愛(ài)而生，向美而行”的辦學(xué)目標(biāo)指引下，校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)均衡，為探索有效提升青少年體質(zhì)健康的方法途徑，學(xué)校引入了智慧食堂管理系統(tǒng)，結(jié)合學(xué)生體測(cè)數(shù)據(jù)，融入飲食營(yíng)養(yǎng)分析，提供給學(xué)生和家長(zhǎng)有效的飲食健康指導(dǎo)，護(hù)航學(xué)生體質(zhì)健康。

    “民以食為天，食以安為先”，合肥四中以尺度、溫度、效度并行的監(jiān)管工作，圓滿完成“A級(jí)食堂”創(chuàng)評(píng)任務(wù)，切實(shí)為全校師生提供安全、健康的餐飲保障，讓師生感受到滿滿的“舌尖上的幸福”。